越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
先秦庄周《庄子逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸、祝不越樽俎而代之矣。”
越俎代庖连动式；作谓语、定语；含贬义。
孩子能做的事，父母不要越俎代庖。
包办代替、越职代理
自力更生
越用作人名意指出众、才华横溢、超凡出世之义；
代用作人名意指尊敬、传承、和睦之义；
