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九转诗 六

作者:窦真君   朝代:

硝石临汤沃,碙砂浸水煎。

咸麤只是转,矾细不须研。

旧白初凝硬,新黄色未坚。

欲将持入火,由怯水银烟。

这是一首诗,关于用各种矿物质来煮食的描述。具体来说,它描述了如何使用硝石(硝酸盐)和碙砂(明矾)来制作汤或食物的过程。 首两句“硝石临汤沃,碙砂浸水煎”,指出将硝石放入热水中溶解,将碙砂放入水中浸泡。 三、四两句“咸麤只是转,矾细不须研”指出,无论是咸的硝石还是粗的碙砂,经过煮沸或浸泡后,它们都会变得细腻,无需再研磨。 五、六两句“旧白初凝硬,新黄色未坚”描述了煮沸或浸泡后的硝石和碙砂的状态,它们开始变得有些硬,但还不是完全坚硬的状态。 最后两句“欲将持入火,由怯水银烟”指出,如果想将煮好的食物放入火中加热,需要先确认是否能够承受水银烟。 总的来说,这首诗描述了一种烹饪过程,涉及到了硝石和碙砂的使用。通过阅读这首诗,我们可以了解到这两种矿物质在烹饪中的使用方法和注意事项。

石临 临汤 汤沃 是转 须研 白初 未坚 欲将 将持 持入 入火

初凝 新黄 黄色 水银 银烟

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